Người bị viêm amidan ăn thịt bò được không? Cách chế biến như thế nào?

Bị viêm amidan ăn thịt bò được không là thắc mắc chung của đa số người bệnh. Vậy quan niệm như thế có đúng không? Người bệnh cần lưu ý gì khi ăn loại thực phẩm này?

Viêm amidan ăn thịt bò được không? Hàm lượng bao nhiêu?

Thịt bò là loại thực phẩm chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có giá trị cao. Đây cũng là món ăn quen thuộc với mọi gia đình từ trước tới nay.

Theo nghiên cứu về loại thực phẩm này thì cứ khoảng 100g thịt bò sẽ có chứa tới 217 calo, 61% nước, 26,1g protein, 11,8g lipid. Bên cạnh đó, nó cũng có rất nhiều các axit amin chống oxy hóa, các chất khoáng và vitamin như kẽm, selen, photpho, vitamin B6, B12,…

Chính những dưỡng chất đã quyết định tới giá trị dinh dưỡng của thịt bò. Thông qua đó đem đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho người dùng. Bao gồm duy trì khối lượng cơ thể ở mức ổn định, cải thiện tình trạng thiếu máu nhờ tăng lượng hồng cầu và tăng sức đề kháng của cơ thể.

Ngoài ra, trong thịt bò cũng có tác dụng giảm béo nhờ chứa nhiều hàm lượng chất béo không bão hòa. Bạn có thể hoàn toàn yên tâm việc giảm cân nhờ loại thực phẩm này bởi nó giúp ổn định hàm lượng cholesterol trong máu mà vẫn đảm bảo cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Trong thịt bò chứa nhiều vitamin và dưỡng chất vô cùng tốt cho cơ thể
Trong thịt bò chứa nhiều vitamin và dưỡng chất vô cùng tốt cho cơ thể

Vậy người bị bệnh viêm amidan ăn thịt bò được không? Trong trường hợp này, bác sĩ chỉ yêu cầu không sử dụng thịt bò khi bạn mắc bệnh mỡ máu, táo bón, u xơ tử cung, bị cao huyết áp, thủy đậu hay mắc các bệnh về xương khớp và thận. Chính vì vậy, bạn có thể hoàn toàn yên tâm sử dụng loại thực phẩm này nếu không mắc một trong số các bệnh kể trên.

Tuy nhiên, bác sĩ cũng khuyến cáo, người bị viêm amidan không được quá lạm dụng loại thực phẩm này. Bởi trong thịt bò có chứa nhiều Cholesterol và Protein, việc bổ sung quá nhiều sẽ gây ra các phản ứng viêm, khiến bệnh điều trị khó hơn, cũng nhưu tăng nguy cơ xuất hiện biến chứng viêm nhiễm.

Ngoài ra, nếu ăn quá nhiều loại thực phẩm này liên tục trong nhiều ngày sẽ tăng nguy cơ dẫn tới các bệnh tim mạch và ung thư đại tràng. Chính vì vậy, dù là người bình thường hay người bị viêm amidan cũng chỉ nên ăn dưới 300g thịt bò/ ngày. Đồng thời 1 tuần chỉ nên ăn tối đa 3 bữa.

Cách chế biến món ăn từ thịt bò cho người bị viêm amidan

Đến đây có lẽ đã giúp bạn hiểu rằng người bị viêm amidan ăn thịt bò được không rồi. Vậy loại thịt này có thể chế biến thành món ăn gì? Nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo thịt bò có đặc tính dai, vì vậy người bị viêm amidan có thể gặp khó khăn khi ăn nếu không chế biến nó thành các món ăn mềm, dễ nuốt. Một số gợi ý về cách chế biến cho bạn là nấu cháo hoặc hầm canh.

Cháo thịt bò thêm gừng

Cháo thịt bò là cách chế biến dễ nấu nhất mà người bị viêm amidan có thể áp dụng. Món cháo này khi kết hợp cùng với một chút gừng tươi vừa có tác dụng bồi bổ cơ thể vừa giúp giảm tình trạng đau rát, sưng amidan.

Cháo thịt bò – món ăn dinh dưỡng dành cho người bị viêm amidan

Cháo thịt bò - món ăn dinh dưỡng dành cho người bị viêm amidan
Cháo thịt bò – món ăn dinh dưỡng dành cho người bị viêm amidan

Nguyên liệu:

  • 500g thịt bò
  • Xương ống heo chuẩn bị khoảng 1kg.
  • Gạo tẻ chuẩn bị 200g.
  • Gạo nếp và gừng tươi mỗi loại 50g.
  • Các loại gia vị và hành lá.

Cách thực hiện:

  • Rửa sạch phần thịt và xương và các loại rau thơm đã chuẩn bị.
  • Xương ống heo chần qua nước sôi để loại bỏ hết các tạp chất sau đó đổ nước vào ninh. Khi nước sôi thì cho cả gạo tẻ và nếp vào nấu cùng.
  • Khi xương và cháo nhừ thì cho gừng và nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng.
  • Thịt bò cho vào chảo xào chín sau đó đổ vào nồi cháo.
  • Cuối cùng, hành lá cắt khúc, cho vào nồi là có thể sử dụng.

Cách dùng: Cháo ăn khi còn ấm và nên ăn vào buổi sáng để đạt hiệu quả tốt nhất.

Bài viết hay:

Thịt bò hầm hạt sen tốt cho người bị viêm amidan

Từ lâu, hạt sen nổi tiếng là vị thuốc giảm đau, an thần và hỗ trợ lưu thông máu rất tốt. Khi kết hợp cùng thịt bò thành món hầm sẽ trở thành một món ăn vô cùng bổ dưỡng giúp hỗ trợ điều trị viêm amidan hiệu quả.

Thịt bò hầm hạt sen là món ăn được nhiều người yêu thích bởi giá trị dinh dưỡng cao
Thịt bò hầm hạt sen là món ăn được nhiều người yêu thích bởi giá trị dinh dưỡng cao

Nguyên liệu:

  • Dải sườn bò rút xương 500g.
  • Hạt sẽ tươi chuẩn bị 200g.
  • 1 quả cà chua, 2 củ khoai tây, 2 củ cà rốt.
  • Nước dừa 1 quả.
  • Hành lá, tỏi tươi, các loại gia vị (bột canh, ngũ vị hương, hạt nêm, tiêu,…).

Cách thực hiện:

  • Tỏi bạn bóc sạch vỏ, sau đó dùng dao đập dập.
  • Thịt dải bò rửa sạch với nước, để ráo nước sau đó thái thành miếng vuông vừa ăn rồi đem ướp cùng tiêu và hạt nêm và tỏi trong nửa tiếng.
  • Hạt sen tươi bóc vỏ rồi rửa sạch.
  • Cà chua, cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn
  • Thịt bò sau khi ướp bạn cần cho vào chảo xào. Khi thịt săn lại thì cho vào nồi đổ nước dừa ninh trong khoảng nửa tiếng.
  • Tiếp tục cho hạt sen đã chuẩn bị vào nồi, bật nhỏ lửa đun cho đến khi hạt sen nhừ thì thêm cà rốt và khoai tây hầm thêm khoảng 15 đến 20 phút nữa.
  • Cuối cùng là nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng và cho hành hoa vào
  • Thêm khoai tây, cà rốt, cà chua vào nấu thêm một lúc nữa.
  • Nêm nếm gia vị vừa ăn sau đó cho hành lá vào rồi tắt bếp.

Cách dùng: Ăn khi món hầm còn ấm, có thể ăn trực tiếp hoặc ăn kèm cơm đều được.

Canh thịt bò nấu cùng bí đỏ

Bí đỏ là loại quả chứa rất nhiều khoáng chất và các loại vitamin hỗ trợ sức khỏe cơ thể và tăng cường hệ miễn dịch. Canh thịt bò hầm bí đỏ là món ăn vô cùng quen thuộc với nhiều người. Người bị viêm amidan quá phát, hốc mủ, mãn tính,… cũng nên thường xuyên sử dụng món ăn này trong các bữa ăn hàng ngày bởi cách làm đơn giản mà giá trị dinh dưỡng lại cao.

Canh thịt bò hầm bí đỏ món ăn giàu dinh dưỡng cho người bị viêm amidan
Canh thịt bò hầm bí đỏ món ăn giàu dinh dưỡng cho người bị viêm amidan

Nguyên liệu:

  • Thịt bò tươi cần chuẩn bị 250g.
  • Bí đỏ 500g.
  • 1 củ gừng tươi.
  • Tỏi và một số gia vị cần thiết như nước mắm, hạt nêm,…
  • Rau thơm: Hành, mùi, ngò.

Cách thực hiện:

  • Thịt bò khi mua về cần rửa sạch, để ráo nước sau đó thái miếng vừa ăn rồi cho vào nồi ướp cùng với gừng tươi đập dập. Trong quá trình ướp, bạn cần cho thêm các gia vị cần thiết để ngấm vào thịt.
  • Bí đỏ gọt sạch vỏ rồi bỏ ruột sau đó thái miếng vuông vừa ăn.
  • Tỏi bóc vỏ rồi dùng dao đập dập sau đó băm nhuyễn. Cho dầu ăn vào chảo phi thơm tỏi sau đó đổ thịt đã ướp vào xào cho săn lại sau đó đổ nước vào nấu.
  • Khi nước sôi thì cho bí đỏ vào nồi, đun khoảng 15, 20 phút khi bí chín thì nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp và cho rau thơm vào.
  • Cách dùng: Món canh này bạn nên ăn cùng cơm để tăng độ ngon.

Lưu ý cho người bị viêm amidan khi ăn thịt bò

Với bất cứ thực phẩm nào dù có giá trị dinh dưỡng cao đến đâu đi chăng nữa, bạn cũng cần sử dụng hợp lý mới mang lại hiệu quả. Với thịt bò cũng vậy, sau đây là một số lưu ý cho người bị viêm amidan khi dùng loại thực phẩm này:

  • Mỗi ngày không nên ăn quá 3 lạng thịt bò.
  • Chế biến thịt bò thật mềm sao cho dễ nuốt, tránh ảnh hưởng tới amidan bị viêm.
  • Không sử rượu trắng khi ăn thịt bò bởi điều này có thể gây ra các bệnh về răng miệng, đặc biệt là viêm chân răng. Bên cạnh đó, rượu trắng có chứa nồng độ cồn cao cũng khiến tình trạng viêm amidan trở nên trầm trọng hơn.
  • Người bị dị ứng với thịt bò hay đã hoặc đang mắc các vấn đề về da liễu không nên ăn loại thực phẩm này.
  • Với người bị mắc các bệnh miễn dịch, hay vừa phẫu thuật ruột thừa cũng không nên sử dụng thịt bò. Bởi thực phẩm này có khả năng cao sẽ gây chứng táo bón, khó tiêu, tạo áp lực nặng nề lên đường tiêu hóa.
  • Trường hợp người bệnh bị viêm amidan kèm cảm, sốt cũng nên hạn chế sử dụng.

Hy vọng với những thông tin vừa rồi bạn đã có đáp án phù hợp nhất cho câu hỏi: Người bị viêm amidan ăn thịt bò được không? Bất cứ loại thực phẩm nào dù tốt đến đâu cũng cần sử dụng đúng cách mới mang lại hiệu quả và không phản tác dụng. Bên cạnh chế độ dinh dưỡng, người bị viêm amidan cũng nên rèn luyện, vận động thể dục, thể thao để luôn có một cơ thể khỏe mạnh.

Đọc thêm:

Theo: Y tế Bắc Kạn

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Your email address will not be published. Required fields are marked *