Viêm Đa Khớp Kiêng Ăn Gì, Nên Ăn Gì Để Cải Thiện Tình Trạng Bệnh?
Chế độ dinh dưỡng có vai trò rất quan trọng, có thể quyết định tình trạng bệnh viêm đa khớp thuyên giảm hoặc trở nên trầm trọng hơn. Chính vì thế, bên cạnh các biện pháp chữa trị bệnh, người bệnh cần lưu ý đến chế độ ăn uống khoa học. Vậy bị viêm đa khớp kiêng ăn gì và ăn gì để cải thiện sức khỏe nhanh chóng?
Viêm đa khớp kiêng ăn gì?
Người bị viêm đa khớp thường gặp phải các triệu chứng đau nhức, nóng ran và sưng tấy tại các khớp. Các triệu này có thể tăng nặng hơn khi người bệnh sử dụng những thực phẩm không phù hợp.
Lúc này, các ổ viêm tại khớp bị kích thích phản ứng dẫn tới tăng mức độ tê cứng khớp và đau nhức, đẩy nhanh tốc độ hư hại của các mô sụn. Người mắc chứng viêm đa khớp kiêng ăn gì? Dưới đây là các nhóm thực phẩm cần tránh.
Thực phẩm có chứa lượng chất béo cao
Hàm lượng chất béo trong thực phẩm quá cao có thể khiến các phản ứng viêm trong ổ khớp trở nên trầm trọng hơn. Khi dung nạp quá nhiều chất béo vào cơ thể sẽ khiến khớp xương sưng tấy, tình trạng đau tăng nặng.
Do đó, người bệnh cần tránh tuyệt đối các thực phẩm có chứa nhiều chất béo. Ngoài ra, khi ăn các thực phẩm có hàm lượng chất béo cao sẽ làm tăng nguy cơ béo phì, gây áp lực lớn cho xương khớp.
Những thực phẩm có hàm lượng chất béo cao là: Đồ ăn đóng hộp, thực phẩm chế biến sẵn, nội tạng động vật, lạp xưởng, xúc xích, dăm bông…
Viêm đa khớp kiêng ăn gì? Các loại thịt đỏ
Các loại thịt đỏ có chứa làm lượng đạm rất cao và khiến axit uric tích tụ tại các khớp trên cơ thể nhiều hơn. Điều này là một trong những nguyên nhân chính khiến tình trạng viêm khớp thêm trầm trọng.
Người bệnh nên tránh sử dụng các loại thịt bò, thịt dê, thịt chó, thịt trâu. Nên bổ sung các loại thịt có hàm lượng đạm thấp như thịt gà, hoặc cá giúp cân bằng dinh dưỡng và không gây hại cho xương khớp.
Tránh xa các thực phẩm có nhiều đường
Theo nghiên cứu của các chuyên gia, người bị viêm đa khớp không nên sử dụng quá 15gr đường mỗi ngày. Nếu sử dụng nhiều hơn mức cho phép sẽ khiến tình trạng viêm nhiễm bị kích thích, xương khớp bị tổn thương nhiều hơn.
Do đó, người bệnh cần hạn chế tối đa việc sử dụng các loại thực phẩm chứa nhiều đường như các loại bánh ngọt, bơ, đường… trong thực đơn hàng ngày.
Không nên ăn thực phẩm chứa nhiều muối
Chế độ ăn uống nhiều muối có tác động xấu đến sức khỏe nói chung và sức khỏe xương khớp nói riêng. Khi sử dụng các thực phẩm có hàm lượng muối cao hàng ngày có thể gây tích nước tại xương khớp gây phù nề và tổn thương sụn khớp.
Ngoài ra, việc dung nạp quá nhiều muối vào cơ thể khiến quá trình hấp thụ canxi bị ngăn cản, gây nguy cơ cao bị loãng xương.
Các thực phẩm giàu Omega 6 và Axit Oxalic
Các thực phẩm có hàm lượng Omega 6 và Axit Oxalic cao là câu trả lời cho câu hỏi viêm đa khớp nên ăn gì? Hai dưỡng chất này là hai tác nhân chính làm kích thích phản ứng viêm ở khớp, gây ra tình trạng đau nhức liên tục cho người bệnh.
Chính vì thế, người bệnh cần tránh các thực phẩm như cam, quýt, rau dền, đậu phộng, việt quất, mận… trong suốt quá trình điều trị bệnh.
Người bị viêm đa khớp không nên ăn ngô
Có nhiều nghiên cứu từ các chuyên gia đã đưa ra lời khuyên cần loại bỏ ngô ra khỏi thực đơn hàng ngày. Trong ngô có chứa nhiều thành phần có thể gây ra tình trạng dị ứng và tổn thương cho khớp xương. Do đó, người bệnh nên tránh xa thực phẩm này trong quá trình chữa trị.
Không nên sử dụng các thực phẩm chứa nhiều gia vị
Gia vị và một số chất phụ gia trong thức ăn có thể kích thích người bệnh ăn ngon miệng. Tuy nhiên, khi sử dụng quá nhiều gia vị sẽ khiến hoạt động của dạ dày, thận và đường ruột bị ảnh hưởng.
Ngoài ra, các loại gia vị, chất bảo quản, phụ gia trong thực phẩm sẽ khiến tình trạng tích tụ axit uric trong máu tăng lên, làm tăng phản ứng viêm xương khớp.
Tránh xa đồ uống có cồn và các chất kích thích
Rượu, bia và một số loại nước lên men có thể khiến người bệnh bị suy giảm hệ miễn dịch, ảnh hưởng đến hiệu quả điều trị bệnh. Bên cạnh đó, các loại chất kích thích như cà phê có ảnh hưởng xấu đến xương khớp khi ngăn cản quá trình hấp thụ canxi của cơ thể.
Vì thế, nếu không muốn tình trạng viêm đa khớp nặng thêm, người bệnh cần tuyệt đối tránh các loại đồ uống này.
Viêm đa khớp nên kiêng gì? Các sản phẩm từ bột mì trắng
Bột mì và các sản phẩm từ bột mì như bánh mì trắng hoặc lúa mì tinh chế cũng thuộc nhóm thực phẩm không nên sử dụng khi bị viêm đa khớp.
Nhóm thực phẩm này có chứa lượng glucose rất cao có thể làm tăng đường huyết và kích thích quá trình viêm ổ khớp.
Người mắc bệnh viêm đa khớp nên ăn gì?
Bên cạnh các thực phẩm cần tránh, người bị viêm đa khớp nên ăn gì cũng là thắc mắc của nhiều người bệnh. Dưới đây là các thực phẩm người bệnh cần bổ sung:
Bổ sung trái cây tươi và rau xanh
Rau xanh và các loại trái cây tươi là các thực phẩm không thể thiếu cho người bệnh viêm đa khớp. Trong nhóm thực phẩm này có chứa rất nhiều vitamin và các loại khoáng chất, giúp cải thiện tình trạng viêm nhiễm. Đặc biệt, người bệnh nên tăng cường bổ sung bắp cải, súp lơ xanh, đậu bắp… vào thực đơn ăn uống hàng ngày.
Người bị viêm đa khớp nên ăn ngũ cốc nguyên hạt
Nhóm ngũ cốc nguyên hạt bao gồm đậu nành, yến mạch và gạo lứt là nhóm thực phẩm được các chuyên gia xương khớp khuyến khích người bệnh sử dụng. Trong nhóm thực phẩm này chứa nhiều vitamin B giúp ngăn ngừa quá trình thoái hóa xương khớp.
Ngoài ra, khi bổ sung ngũ cốc nguyên hạt vào thực đơn hàng ngày sẽ giúp người bệnh tăng cường hệ miễn dịch và giảm nồng độ protein máu. Người bệnh có thể cải thiện các triệu chứng sưng đỏ và đau rát các khớp.
Các thực phẩm chứa beta-caroten
Các thực phẩm chứa beta-caroten bao gồm cà rốt, củ dền, cà chua… là các thực phẩm có hàm lượng carotenoid và lycopen rất cao. Các hoạt chất này có tác dụng chống oxy hóa rất tốt, làm giảm các triệu chứng đau do viêm khớp gây ra.
Tăng cường các thực phẩm giàu vitamin
Các loại thực phẩm như giá đỗ, nấm, đậu tương, mè đen hoặc mầm lúa mạch có chứa rất nhiều vitamin C, D và E giúp cải thiện sức đề kháng và giảm đau do viêm khớp gây ra. Đây là nhóm thực phẩm người bệnh viêm khớp cần bổ sung nếu muốn cải thiện sức khỏe.
Bổ sung các loại hạt
Hạt dẻ, hạt óc chó hoặc hạt chia là những thực phẩm có chứa hàm lượng khoáng chất rất lớn. Các hoạt chất này có tác dụng tái tạo sụn khớp và phòng ngừa thoái hóa khớp. Đặc biệt, trong hạt lanh hoặc hạt chia có chứa hàm lượng axit béo omega 3 rất cao giúp chống viêm hiệu quả.
Lưu ý trong chế độ ăn cho bệnh nhân viêm đa khớp
Viêm đa khớp là bệnh lý mãn tính với các triệu chứng rất dai dẳng và khó điều trị. Do đó, khi xây dựng thực đơn khoa học để hỗ trợ điều trị bệnh, người bệnh cần lưu ý các vấn đề sau:
- Đảm bảo uống đủ nước hàng ngày để thải độc cho cơ thể.
- Cần ăn uống đúng giờ, không bỏ bữa ăn và nên ăn đủ nhu cầu, không kiêng khem hoặc ăn uống quá mức.
- Các bạn cần giữ tinh thần thoải mái, bổ sung đầy đủ các nhóm dưỡng chất để đảm bảo sức khỏe.
- Người bệnh cần chú ý vận động thường xuyên kết hợp với nghỉ ngơi hợp lý để tăng hiệu quả điều trị bệnh.
- Đối với người bị viêm đa khớp, phải chú ý giữ ấm cơ thể để giảm thiểu các triệu chứng bệnh khó chịu.
Trên đây là những thông tin trả lời cho câu hỏi người bị viêm đa khớp kiêng ăn gì và ăn gì. Người bệnh cần xây dựng chế độ ăn uống khoa học để hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả, giảm thiểu các triệu chứng đau đớn, khó chịu.
Theo: Y tế Bắc Kạn
Tin xem thêm
Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!