Bị đau dạ dày có ăn khoai lang được không? Cách ăn tốt nhất
Khoai lang là thực phẩm quen thuộc với mỗi người dân Việt Nam, có chứa nhiều tinh bột, chất xơ cùng vitamin tốt cho sức khỏe. Vậy người bị đau dạ dày có nên ăn khoai lang không và ăn thế nào cho đúng. Những thông tin trong bài viết sau đây sẽ có lời giải đáp chi tiết cho thắc mắc này.
Giải đáp thắc mắc: Đau dạ dày có nên ăn khoai lang hay không?
Đau dạ dày ăn khoai lang được không là vấn đề được nhiều người bệnh quan tâm. Bởi đây là thực phẩm rất đỗi thân thuộc với mỗi người dân Việt, từ nông thôn đến thành thị và có thể chế biến ra rất nhiều món ăn bổ dưỡng. Các vitamin và dưỡng chất thiết yếu có trong khoai lang khi đi vào cơ thể con người sẽ giúp lợi mật, tiêu viêm, bổ sung năng lượng vô cùng hiệu quả.
Các nhà khoa học đã phát hiện ra trong khoai lang có chứa tới 70% tinh bột. Ngoài ra, các thành phần khác cũng có trong thực phẩm này là canxi, chất xơ, vitamin, protein, potassium. Những chất này đều có tác dụng điều hòa huyết áp, ổn định tim mạch, nhuận tràng, chữa táo bón, hỗ trợ điều trị các bệnh về dạ dày hiệu quả.
Những lợi ích tuyệt vời mà khoai lang có thể mang lại cho người đau dạ dày gồm:
- Hàm lượng chất xơ cao trong khoai lang giúp điều hòa ổn định hoạt động tiết dịch vị ở dạ dày. Nhờ đó mà độ pH trong dạ dày cũng luôn được cân bằng.
- Thành phần tinh bột ở khoai lang có khả năng tạo lớp nhầy vững chắc nhằm bảo vệ thành niêm mạc dạ dày. Từ đó mà người bệnh có thể ngăn chặn hiệu quả sự tấn công của các tác nhân gây hại cho dạ dày.
- Hoạt chất B- carotene có trong khoai lang giúp đây trở thành một trong số những thực phẩm tốt cho dạ dày bạn không nên bỏ qua. Bởi nó có vai trò giống như một chất oxy hóa tự nhiên giúp tiêu viêm, giảm đau hiệu quả đồng thời bảo vệ lớp niêm mạc dạ dày trước vi khuẩn gây hại.
- Các loại vitamin chứa trong khoai lang có khả năng tạo nên lớp màng chắn giúp bảo vệ dạ dày đồng thời hạn chế sự tiến triển nặng hơn của các vết viêm loét, tổn thương do vi khuẩn HP gây ra. Ngoài ra, những vitamin có ở khoai lang cũng giúp hồi chức năng hệ tiêu hóa, giúp người bệnh đau dạ dày hấp thu các dưỡng chất hiệu quả hơn.
- Một trong những nguyên nhân làm trầm trọng thêm tình trạng viêm, đau dạ dày là do người bệnh bị căng thẳng, stress. Theo các chuyên gia, việc ăn khoai lang thường xuyên giúp cung cấp hàm lượng magie cần thiết. Đây là chất có khả năng ức chế hệ thần kinh, giảm tần suất xuất hiện và cường độ các cơn đau.
Như vậy, với thắc mắc đau dạ dày có nên ăn khoai lang không thì câu trả lời là có. Người bị các bệnh lý liên quan đến dạ dày nên ăn khoai lang thường xuyên để tốt cho tiêu hóa đồng thời hỗ trợ điều trị bệnh mà không gây ra bất cứ tác dụng phụ nào.
Ăn khoai lang thế nào để tốt cho sức khỏe?
Ngoài vấn đề đau dạ dày có ăn khoai lang được không thì cách ăn thực phẩm này sao cho đúng cũng là điều khá nhiều người bệnh quan tâm. Bởi khoa lang dù tốt nhưng nếu ăn sai cách cũng có thể làm mất đi hàm lượng vitamin và dưỡng chất vốn có của nó. Theo đó bệnh nhân đau dạ dày cần đặc biệt lưu ý về cách chế biến cũng như liều lượng ăn loại của này mỗi ngày.
Một số lưu ý dành cho người bị đau dạ dày khi ăn khoai lang bao gồm:
- Khoai lang có thể được chế biến ra rất nhiều món ăn bổ dưỡng khác nhau sao cho phù hợp với khẩu vị của mỗi người. Tuy nhiên với người bị đau dạ dày thì nên dùng loại củ này theo dạng luộc, hấp hoặc hầm canh để tốt cho sức khỏe.
- Người bị đau dạ dày không nên ăn khoai lang đã qua chiên, xào,…Bởi cách chế biến này không chỉ làm khoai mất chất mà còn chứa nhiều dầu mỡ không tốt cho dạ dày cũng như sức khỏe toàn diện.
- Không nên ăn quá nhiều khoai lang một lúc để tránh gây áp lực lên dạ dày vốn đang bị tổn thương. Mỗi người chỉ nên ăn 100 – 200 gram thực phẩm này mỗi ngày và duy trì đều đặn 3 – 4 lần/tuần.
- Đau dạ dày có nên ăn khoai lang không khi thực phẩm này còn sống? các bác sĩ luôn khuyến cáo người bệnh ăn chín, uống sôi. Như vậy, khoai lang cũng không phải là trường hợp ngoại lệ.
- Khi mua khoai lang, bạn nên chọn loại củ còn tươi. Bởi những củ khoai để quá lâu ngày sẽ mất đi ít nhiều chất dinh dưỡng và có khả năng chứa vi khuẩn gây hại.
- Loại bỏ vỏ khi ăn khoai lang.
- Các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyên người bệnh đau dạ dày không nên ăn khoai lang vào buổi tối. Nguyên nhân là do nó có thể gây mất ngủ. Ngoài ra, lúc bụng đang đói việc ăn khoai còn khiến tình trạng đau thượng vị diễn ra nghiêm trọng hơn. Thời điểm tốt nhất để ăn khoai lang là sau bữa ăn trưa khoảng 1 đến 2 tiếng.
- Không ăn chung hồng với khoai lang. Bởi đây là hai thực phẩm kỵ nhau. Nếu muốn ăn chúng thì hãy bạn hãy ăn cách khoảng thời gian 5 tiếng đồng hồ.
Hy vọng với những thông tin vừa rồi, bạn đã có lời giải đáp chính xác cho thắc mắc đau dạ dày có nên ăn khoai lang không. Có thể thấy đây là thực phẩm vô cùng tốt cho sức khỏe cũng như cơ quan tiêu hóa. Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý tới cách sử dụng khoai lang sao cho hợp lý để không gây áp lực cho dạ dày.
Theo: Y Tế Bắc Kạn
Đọc nhiều nhất
Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!